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本文目录

1. 香辣青椒猪肚做法
2. 白干辣椒炒猪肚做法
3. 青椒炒肚丝的做法做法家常做法

香辣青椒猪肚做法

1、主料 ：猪肚一个。窍门

2 、辣椒辣椒辅料 ：葱姜蒜少许
、炒猪炒猪青红椒各三个、肚的大全肚的大全小米辣三个。家常家常

3、做法做法调料：酱油三两滴、窍门蚝油五克 、辣椒辣椒胡椒粉少许、炒猪炒猪料酒十克、肚的大全肚的大全面粉二十克、香醋十克、小苏打三克。

4、首先把新鲜的猪肚放入容器中 ，去掉里边的油渍，然后放入面粉和香醋 
，不断的抓洗几遍，然后用水冲洗干净
。

5、准备一个不锈钢桶 ，加入清水和猪肚 ，大火烧开 ，小火烧一个小时左右，烧到猪肚熟透即可捞出。

6、然后把蒜头 、生姜切成片，小米辣切成粒，青红椒切成菱形片 ，小葱切成段 。

7 、接着把猪肚切成条状 ，装入一个大的盘中 ，然后加入少许酱油、蚝油、胡椒粉、料酒给它腌制一下
。

8 、准备一个碗 ，碗中加入少许的淀粉、蚝油 、酱油搅拌均匀。

9 、最后一步就简单了，把配料全部装入猪肚中，锅中加入食用油 ，然后把油温烧至六成热，倒入猪肚和配料 ，大火翻炒至青椒断生 ，倒入碗芡翻炒均匀，即可出锅装盘

白干辣椒炒猪肚做法

先把猪肚洗净用高压锅炖熟切片  ，白干辣椒切丝，然后锅中放油爆炒猪肚十分钟 ，再放入白干椒和葱姜蒜.盐.老抽.水焖几分钟就可以出锅了 。

青椒炒肚丝的家常做法

原料：白煮猪肚500克，青椒
 、红椒各250克，葱花
、盐、料酒 、味精、花生油、水淀粉各适量 。为食街制作：

①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。

②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒
、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡 ，淋上熟油，出锅即可。

好了
，文章到此结束，希望可以帮助到大家。