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本文目录

1. 五花肉怎么做好吃红烧肉的肉的肉做法
2. 红烧肉的家常做法
3. 家常红烧肉的做法

五花肉怎么做好吃红烧肉的做法

美食原料

带皮五花肉500克
，酱油、做法做法花生油、步骤料酒、家常简单家常简单白糖、红烧红烧葱段、肉的肉姜片、做法做法八角
 、步骤桂皮各适量 。

美食做法

1、将五花肉洗净，切成3厘米见方的块  ，用开水氽一下备用。

2 、炒锅注油烧热
，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油 、料酒
、白糖 、葱段、姜片 、八角、桂皮、稍加翻炒 ，再加入适量鲜汤
，用旺火煮沸 ，打去浮沫，改用小火烧至熟烂 ，出锅即可。

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g
，桂皮少许，八角2块，料酒2汤勺 ，生抽4汤勺，老抽1汤勺
，食盐少许

做法

1.食材 ：五花肉、大蒜 、大葱 、生姜
。

2.葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下 、八角两块、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块，放入锅中，加冷水，点火加热 ，水开1分钟，关火  。

4.焯水后 ，肉盛出 ，锅里水倒掉，重新倒少量油
。

5.油热后，倒入葱姜蒜桂皮 ，炒1分钟，出香味即可。

6.放入肉块 ，连续翻炒5分钟
，将肉里的水分炒出
，肉边缘略微焦黄，再次盛出
。

7.准备30g黄冰糖。

8.锅中倒油 ，微热后，倒入黄冰糖
，小火，慢慢融化，待糖完全化开后，倒入肉块 ，翻炒2分钟，倒入料酒 、生抽、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水 ，酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁 ，出锅。

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法是这样的，把买回家的肉洗净 ，最好用五花肉，或前颊肉，嫰些 ，把它在油锅里反复炒下，要放生姜 、大葱、料酒。到肥肉微微出油 ，再放红烧酱油 ，炒下 ，最后加少许冷水
，盐
，加糖或冰糖，用小火慢慢炖 ，时间大概1.5小时以上 ，也可到超市买红烧肉调味包。

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