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本文目录

1. 红烧龙虾的全家窍门家常做法适合孩子吃的
2. 红烧龙虾的做法
3. 红烧大龙虾粉丝龙虾的家常做法

红烧龙虾的家常做法适合孩子吃的

步骤1

把锅烧热 ，倒入适量食用油

步骤2

放入适量蚝油，常红再放入姜片 ，烧龙葱段
、做法干辣椒小火翻炒至香味溢出

步骤3

往锅中倒入滑皮虾，家常放少量料酒和老抽，红烧再加少量水（注：老抽一点点，龙虾加水量盖过滑皮虾身后一半的做大全水量）

步骤4

放适量白糖
，胡椒粉、全家窍门盐 ，常红中火加锅盖闷至2分钟即可出锅（注：切记不要烧干，烧龙烧至有点黏稠度即可）

红烧龙虾的做法

准备好配料 ：葱结、姜片、花椒粒和干红辣椒段。

蒜洗干净后连皮拍碎，去皮后再切碎。

锅中放油 ，加入花椒粒
，煸炒出麻香味。

再加入姜片、蒜末 、葱结和红辣椒段煸炒出香味。

倒入已经刷洗干净的龙虾，大火翻炒 。

大火翻炒至虾发红
，调入适量的盐、白糖、生抽、料酒、醋和老抽。

翻炒均匀 ，加入适量的清水大火烧开 ，水以刚没过龙虾为宜，再小火焖煮15-20分钟
。

时间到后，汤汁浓郁 ，即可出锅装盘开吃 。

红烧大龙虾粉丝龙虾的家常做法

红烧大龙虾粉丝龙虾做法

用料

龙虾1000克

大蒜1头

生姜1块

大葱1根

盐1.5勺

白糖4勺

啤酒一罐

花椒50粒

豆蔻4粒

八角3个

香片1片

草果1个

白芷5片

耗油1勺

生抽2勺

鸡汁1勺

做法步骤

1、龙虾两斤去虾头虾尾 ，买的时候让市场老板帮忙去的，龙虾加清水用陈醋泡5至6分钟去脏 ，然后捞出用刷子刷干净，刷过之后在反复清洗几遍

2、准备生姜
 ，蒜瓣，干红辣椒 ，花椒八角和香叶 ，火锅底料半块

3、起锅烧油，油可以多放点把龙虾炸下，我是加多油炒的

4、炸的话一分钟就可以 ，我炒的大概3分钟左右全部炒熟捞出

5
、捞出龙虾后
，不用洗锅，再次起锅烧油，把花椒粒炸出香味

6、在次把八角香叶姜
，蒜 ，红辣椒炒香，炒出香味后加火锅底料炒香

7 、孩子同学妈妈在家里玩
，只顾着讲话忘记炒火锅底料了，龙虾放进去才想起来没炒留小块地把底料炒香

8 、底料炒散后加入一小块冰糖
，蚝油 ，生抽，一罐啤酒

9、如果感觉一罐啤酒水有点少，可以加入点清水 ，盖上锅盖焖煮

10 、水份不多的时候加点香菜根

11、可以加入一点点的面也很好吃，开大火焖煮两分钟，水少的话可以加一点水进去，加入盐 ，鸡精调味

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