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本文目录

1. 红烧牛筋丸做法
2. 香辣红烧牛蹄筋怎么做好吃
3. 闽南红烧猪蹄筋做法

红烧牛筋丸做法

用料

牛筋丸200克

蒜5瓣

小米辣4个

食用油适量

生抽2勺

白糖1茶勺

蔬菜粉少许

做法步骤

步骤1

准备食材牛筋丸解冻以后切片蒜切片小米辣切圈

步骤2

小火起锅烧油，牛筋油热以后加入小米辣、做大全蒜片爆香～

步骤3

加入切好的常红菜牛筋丸，大火爆炒～

步骤4

炒至表层微微焦黄关小火～

步骤5

加入2汤勺生抽因为我购买的烧牛牛筋丸是有盐味的 ，我就没有加盐（?筋的家常?????厨友们可以根据自己购买的食材来定是否要加盐）

步骤6

加1茶勺白糖～

步骤7

加入少许蔬菜粉开大火翻炒均匀即可出锅啦～

香辣红烧牛蹄筋怎么做好吃

材料牛筋、郫县豆办、做法姜、红烧蒜、干辣椒，酱油
、料酒
、八角、草果、桂皮 、三奈、小茴、香叶做法1、牛筋洗净后，入高压锅，上汽后约二十分钟到半小时，关火2、待放凉的牛筋出锅后，切段待用
 ，加入少许料酒淹上3、豆角洗净切段 ，入开水锅烫过 ，捞出备用4、油锅把葱姜炒出香味后，加入韭黄略炒5、加入豆角和牛筋6 、加老抽，盐，辣椒酱调味7 、出锅前加入味精，搅拌均匀即可

闽南红烧猪蹄筋做法

鲜猪蹄筋洗净，用开水汆烫一下捞起，去掉黏在蹄筋表面的筋膜

2.置于高压锅中 ，放水刚没过蹄筋即可

3.用炖“蹄筋”挡，炖1个小时

4.时间到，捞起看炖至个人觉得软硬适中即可

5.重新放水 ，把炖软的蹄筋 、鲜排骨、浸泡过20分钟的沙参 、姜偏放入，放入3人量的水 ，我是高出材料2指的高度

6.用“排骨”挡炖30分钟，喝时放盐
，还可放少许枸杞作为点缀

二 、红烧猪蹄筋

1 、将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻 ，捞出沥干水分。

2.炒锅中放油烧热，下姜丝和红椒圈爆出香味。

3.下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边 ，下老抽和食盐调味 。

4.翻炒片刻加适量清水烧沸后，加盖改小火烧约半小时 。待蹄筋软糯时改大火收汁，加鸡精，胡椒粉及麻油提味，放葱段翻炒均匀，水淀粉勾芡即可

END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！