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本文目录

1. 韭菜塌煎饼的韭菜鸡蛋家常韭菜鸡蛋家常家常做法
2. 阿雅小厨韭菜鸡蛋饼的家常做法
3. 韭菜煎饼怎么做 ，韭菜煎饼的饼的饼做法，韭菜怎么做好吃

韭菜塌煎饼的做法做法家常做法

玉米面90克，韭菜1把 ，面粉鸡蛋1个 
，韭菜鸡蛋家常韭菜鸡蛋家常虾皮少许 ，饼的饼盐少许，做法做法温水适量，食用油适量，蚝油少许

1.玉米面用温水揉成团即可，和的软一些，水可以多一点 ，不成团也没关系。

2.锅中入油下鸡蛋划散。

3.韭菜洗净切碎。

4.待鸡蛋凉后加入韭菜。

5.加入蚝油 、虾皮。盐先不放
，以防出汤
。不要放太多调料影响韭菜独特的口感。

6.平底锅不开火，刷层油 。（不开火是因为一会用手摊玉米面的时候会烫手）

7.放入玉米面团用手摊成和锅大小的薄片 ，尽量薄才好吃。开小火至饼变颜色差不多熟了。

8.韭菜馅加盐拌匀，下韭菜馅摊开和饼皮一样大小。几分钟就可以了 ，韭菜时间长了就不好吃了 。

9.出锅了！

阿雅小厨韭菜鸡蛋饼的家常做法

制作步骤

1.材料 ：鸡蛋，韭菜，酱油 ，蚝油 ，淀粉，米醋，盐，十三香

2.韭菜切成小粒 。

3.鸡蛋打碎放进深碗里
，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀 。（加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味，淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉）

4.把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，加入适量的盐和一点十三香  ，拌匀。（家里没有十三香的可以不加）

5.锅红下油，油5-6成热的时候 ，调小火 ，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊，这样成饼形 ，也容易熟，煎好一面后
，翻转另一面再煎  。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼
。

6.散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼，就完成了。

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需要提前准备好的材料包括 ：韭菜30克、盐肉5克、冬菜10克 、鸡蛋2个 、面粉100克 、生粉30克 、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙 、白糖1茶匙、姜2克 。；

1
、韭菜
、盐肉 、冬菜切细，加入两个鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉 、白糖
、姜末。

；

2、再加入面粉和生粉，然后加水
，调和成浆。

；

3 、锅里放一点点油 ，然后倒一勺子面浆进锅里 。

；

4、朝一个方向旋转，把它摊成一个饼的样子 ，然后将饼翻转一个面，底面朝上再煎至金黄就可以了 。；

5、盛出，这样就完成了
。

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