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这篇文章给大家聊聊关于家常红烧鲑鱼的家常做法，以及家常红烧鲑鱼的红烧做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助
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本文目录

1. 红烧鳜鱼怎么做好吃
2. 上海红烧桂鱼的常红做法
3. 红烧桂鱼做法第一名厨

红烧鳜鱼怎么做好吃

红烧桂鱼的做法1.桂鱼刮鳞去内脏洗净2.葱切段、姜蒜切片3.把切好的烧鲑葱姜蒜放入碗中，加入适量的做法酱油 、白糖、家常盐、红烧水调成汁4.锅内放油5.油热后将鱼放入，鲑鱼把鱼煎成金黄色6.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右
，做大全倒入调好的常红炖鱼汁 。加入花椒粒
、烧鲑大料转小火慢炖 ，做法收汁后装盘即可

上海红烧桂鱼的家常做法

烹饪材料

原料 ：桂鱼300克

佐料
：黄酒
 、老抽、生抽 、大蒜、香葱、白糖适量

烹饪方法

1、因为喜欢不带小刺的鱼，所以都买桂鱼吃 ，桂鱼洗净备用 。

2 、用铁锅干烧至冒烟，下冷油，烧至油热将鱼身切几刀下锅煎至两面黄。

3 、煎黄的桂鱼下黄酒适量，(至少20克)放入适量的老抽和生抽，(老抽调色，生抽提鲜)大料两瓣，姜片和拍散的大蒜瓣，香葱一把，白糖适量，添入至少和鱼身平的清水 ，大火烧开，小火炖熟。放入调料的顺序表错了。

4、炖至稍带汤汁，加味素即可出锅。

红烧桂鱼做法第一名厨

主料：鳜鱼1条（1000克左右） 、鲜芦笋50克、西葫芦50克
、胡萝卜50克

辅料 ：自制糖醋汁50克

调料 ：精盐3克、味精1克、色拉油 、水淀粉、鸡蛋清各适量 。

做法：

先将鳜鱼宰杀放血，去内脏清洗干净 ，剔出脊骨及腹骨 ，取鱼肉冲水至无血污后取出一部分肉切成菊花花刀拍干粉待用，剩余鱼肉切成鱼片
，加入精盐、蛋清、水淀粉腌制 。

将芦笋洗净去皮，西葫芦 、胡萝卜切成橄榄形丁 。

炒锅上火放入色拉油
，烧至5成热时下入菊花鱼炸至金黄色捞出控油 ，装盘子的一端
，再把糖醋汁加热后均匀的淋在菊花鱼上。

炒锅上火加入油盐水烧开 ，下芦笋、胡萝卜、西葫芦飞水至熟倒出控水 。

炒锅上火加入色拉油 ，烧至四成热下入鱼片拉油至熟，倒出，锅内留底油，依次下入胡萝卜
、鲜芦笋 、鱼片，调入盐调味即可

关于家常红烧鲑鱼的做法 ，家常红烧鲑鱼的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。