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本文目录
主料:龙利鱼适量
辅料:西兰花适量 ,洋葱1个
调料:色拉油 ,做法做法食盐 ,大全大全蒜,家常家常姜,麻辣生抽,龙利龙利老抽,鱼的鱼江米酒,做法做法淀粉 ,蜂蜜 ,高汤,白糖
做法
1.鲜冻龙利鱼柳取适量自然解冻,用料酒腌制10分钟,拍上少量淀粉
2.生抽40克 ,老抽10克,客家娘酒60克,蜂蜜10克 ,高汤20克(可用清水代替)装入碗中混合均匀 ,备用。
3.鱼柳煎至两面微黄 ,准备好配菜和配料
4.炒锅留余油小火炒香洋葱和大蒜,倒入鱼柳,加步骤2的调味汁 ,大火煮开后中小火煮至汤汁浓稠即可。煮鱼柳的时候,另取一锅,水开后放一片姜,数滴油,一点点糖和盐,倒入西兰花焯至颜色变深 ,盛出摆盘 ,再把煮好的鱼柳盛入盘中即可
用料 :龙利鱼200克,柠檬1个 ,食盐1茶匙,料酒2汤匙,黑胡椒粉适量,生姜1块
做法:
1.将龙利鱼清理干净之后 ,放入盘中,加入1茶匙食盐 ,加入2汤匙料酒 ,加入几片姜 ,然后用手抓匀 ,腌制一会备用
2.接着电饼铛加油预热,然后放入腌制好的龙利鱼,旁边放上2片柠檬片 ,将龙利鱼煎至两面焦黄 ,再挤入少许的柠檬汁,装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可
龙(鲤)利鱼(1条)
鸡蛋(半个)
油适量
胡椒粉适量
盐适量
面粉1小勺
料酒适量
1/准备好鱼排 。
2/切成小块。
3/放入碗中加入料酒抹匀腌一会儿 。
4/加入盐和胡椒粉抓匀腌五分钟。
5/鸡蛋加入面粉一点点盐拌匀 。
6/倒在鱼排上 。也可以煎的时候一块块粘匀放锅里煎 。
7/不粘锅放油加热,下入鱼块小火煎至一面金黄翻面煎 。
8/都小火煎至熟透金黄即可食用 。
9.美味又好吃的龙鲤鱼做好吃完成开吃了。
OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。