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本文目录

1. 红烧肉的家常简家常做法
2. 正宗红烧肉的正确做法
3. 家常红烧肉的简单做法家常红烧肉怎么做最正宗

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g  ，桂皮少许
，做法八角2块 ，烧肉烧肉料酒2汤勺 ，法红生抽4汤勺，红烧红烧老抽1汤勺 ，肉的肉红食盐少许

做法

1.食材 ：五花肉、家常简大蒜、大葱、生姜 。

2.葱切段、姜切块 、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块
，放入锅中，加冷水  ，点火加热，水开1分钟
，关火
。

4.焯水后，肉盛出
，锅里水倒掉 ，重新倒少量油。

5.油热后，倒入葱姜蒜桂皮，炒1分钟，出香味即可 。

6.放入肉块 
，连续翻炒5分钟，将肉里的水分炒出，肉边缘略微焦黄，再次盛出 。

7.准备30g黄冰糖  。

8.锅中倒油 ，微热后 ，倒入黄冰糖，小火，慢慢融化 ，待糖完全化开后，倒入肉块，翻炒2分钟，倒入料酒、生抽、老抽 。

9.倒入完全没过肉块的开水，酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁，出锅。

正宗红烧肉的正确做法

用料 ：五花肉800克
 、八角15克、香叶1片、葱段50克 、姜片30克、白砂糖20克
、盐适量、酱油25克、黄酒30克
、冰糖25克、花生油15克

做法 ：

1
、五花肉切块洗净，用凉水下锅。

2、水开后把肉块儿煮5分钟
，捞出 ，控净水份备用。

3、炒锅上火倒入少许油
，煸香八角，倒入细砂糖，煸炒糖色，煸炒到微黄色即可。

4、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄 。

5
、开始出油后烹入黄酒，倒入酱油翻炒 。

6、炒到黄酒挥发
，酱油均匀的吸附在肉块上为止。

7 、把肉炒匀后
，往锅中注入开水，水和肉块持平即可  。

8、放入葱段、姜片、香叶，最后放入冰糖。

9、盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟，肉焖熟后，捡出葱
、姜 、八角、香叶不要 。

10
 、放少许盐，然后用旺火收汁，汤汁收净便可出锅。

家常红烧肉的简单做法家常红烧肉怎么做最正宗

材料

五花肉400克 ，大葱2棵，花椒15粒 ，老姜5克
，八角1个 ，冰糖15克，红烧酱油10毫升，盐5克 ，鲜汤500毫升，

做法

1.将肉剁为2厘米的大块；葱挽结，老姜拍破。

2.锅置中火，放油烧至五六成热，将肉放锅内煸炒几下，再加入鲜汤500毫升；用旺火上烧沸，去浮沫 。放入葱
、姜
、花椒 、盐
、八角、冰糖
、红烧酱油；再烧开
。

3.改用微火，保持沸面沸腾，烧至肉皮易拨开
，捡去姜 、葱不要 ，起锅即成

关于红烧肉的家常做法红烧肉 ，红烧肉的家常做法红烧肉简的介绍到此结束，希望对大家有所帮助
。